La méthanisation est basée sur la biodégradation anaérobie de la matière organique. Ce processus produit du Biogaz, composé de méthane, dioxyde de carbone, sulfure d’hydrogène et d’eau ( CH4 CO2 H2S H2O ).

En cela, la méthanisation permet de produire une énergie renouvelable. On trouve 2 types de méthanisation:

- la méthanisation par voie humide

- la méthanisation par voie sèche

Ces 2 principes de méthanisation sont réalisés dans des méthaniseurs anaérobie ou les matières premières sont introduites puis stockées pendant plusieurs jours, le temps que les bactéries dégradent les matières premières et produisent le méthane. Ce méthane est ensuite récupéré et acheminé jusqu’aux cogénérateurs qui utiliseront le méthane pour produire de l’électricité et de la chaleur.